Aktuális / Különlegességek
GYERTYAFÉNYES VACSORA
Minden hónapban új menüvel választható gyertyafényes vacsora
Szerezzen élményt háromfogásos, minden hónapban új tartalommal, szezonális ételekkel csábító gyertyafényes vacsoránkkal. A gyertyafényes vacsora különleges élmény azoknak, akik értékelik a kitűnő szervízt, a gasztronómiai örömöket és a kávéház megunhatatlan hangulatát, ami tökéletes hátteret teremt egy visszatérő gasztroprogramnak mindig fix áron, választható tartalommal.
A gyertyafényes vacsoramenü ára 9.990 Ft személyenként, mely tartalmazza az adókat. A menü árán felül 12%-os szervízdíjat számolunk fel. A vacsoramenüből három fogás – előétel/leves, főétel és desszert – választható.
Gyertyafényes vacsoramenü – MÁJUS
Előételek
Spárga-eper-rebarbara trilógia
Spárga rétes, hollandi mártás
Hideg Spárgakrémleves
Főételek
Grillezett lazacderék, spárga, cékla, patisszon
Spárgával sült jércemell, portobello, chilis újburgonya
Desszert
Epres spárgakrémes
HÁRFAZENE MINDEN PÉNTEKEN
Színház előtt, hárfazenét hallgatni, melegedni, beszélgetni, végre találkozni, együtt lenni, és elsősorban elengedni a hét történéseit egy különleges, több érzékszervet is megmozgató élménnyel: ez a Zsolnay Kávéház hárfaestje. A különleges hárfazenéről Kutor Noémi, a Debreceni Filharmonikusok szólóhárfása gondoskodik 18.00 és 20.00 óra között a Zsolnay Kávéházban minden pénteken.
A ZÓNAÉTELEK EREDETE
Bajban voltunk az angol fordítással, így utánajártunk, honnan ered a kis adagként tálalt étel zóna elnevezése a magyar nyelvben. A XIX. században a gőzmozdonyok víz- és szénkészleteit útközben is tölteni kellett. Az erre szolgáló megállók miatt, az útvonalakat zónákra osztották. A rövid megállók jó alkalmat kínáltak a szemfüles vendéglátósoknak arra, hogy az utasoknak kis adag, gyorsan elfogyasztható ételeket kínáljanak. Manapság esti színházi előadás előtt, üzleti megbeszélés alatt,még mindig van létjogosultsága a zóna adagoknak. Ön hogy fordítaná angolra a zónaétel szavunkat?
KÉZMŰVES KÁVÉNK
Az olasz kávé kultúra egyik tradicionális, képviselője a Roncadi család, akik 50 évvel ezelőtt, saját pörkölő üzemükben kezdtek el a kávék világával foglalkozni Modenában. Hitvallásuk és Filozófiájuk hűen tükrözik a magas minőségre való törekvést, a kávéval szemben tanúsított alázatot és mindennapi gondos törődést, ezért választotttuk két, különleges dűlőszelektált, családi recept alapján pörkölt kávéjukat.
CUBA SERRANO SUPERIOR
Világos Arabica kávénk dohány, mogyoró és kakaós ízjegyekkel, végső lecsengésében pedig a keserűcsokoládé ízével. Testes, visszafogottan savas, kézműves kávékeverék.
DOMINIKAI KÖZTÁRSASÁG – DOMINICAN REPUBLIC
Kíváló minőségű, gondosan válogatott kávészemekből készült arabica kávé, melynek különlegessége, hogy a pörkölés során csak egy ültetvényről származó alapanyagokat használunk fel. Íze önmagáért beszél. Csak a legigényesebb fogyasztóknak.
Szelektív disztribúción keresztül értékesítjük, így biztosítva partnereinket arról, hogy ez a termék hűen tükrözi vendéglátóhelyük kíváló minőségét.
ÖTÓRAI TEÁZÁS KÉT SZEMÉLYRE
Klasszikus, hamisítatlan angol teadélután. Egyfajta uzsonna, aminek mi Zsolnay porcelánban adjuk meg a módját! A hagyomány szerint Viktória királynő udvarhölgye, bedfordi Anna sokallta a főétkezések között eltelt időt, ezért teát és szendvicset vagy péksüteményt fogyasztott barátnőivel. Teremtsen ön is hagyományt színházi előadás előtt vagy baráti találkozó alkalmával és élvezze a teázás baráti eseményként!
Tartalma két fő részére:
sajtkrémes-füstölt lazacos, uborkás, sajtos kanapék, körözöttel töltött fánk,
házi sajtos és kapros pogácsa, márványsajtos rúd, keksz és Zsolnay kézműves bonbonok, tea of coffee, szűrt víz
Ára: 8.990 Ft mely nem tartalmazza a 12%-os szervízdíjat.
NÁLUNK A DESSZERT MŰVÉSZI ÉLMÉNY
A Zsolnay Kávéház süteménykínálata egyedülálló Budapesten; több finomságunk is hagyományos cukor felhasználása nélkül, mogyoró és mandulaliszttel készült. A diabéteszeseken és a diétázókon kívül gondolunk a laktózérzékenyekre is. Ízelítő híres sütemény kínálatunkból:
A búzalisztet nem tartalmazó Szófia Míra erdei gyümölcsös édesség lágy mascarpone krémmel. Az élményt a Zsolnay Kávéház exkluzív Ronnefeldt teáinak organikus ízével teheti még különlegesebbé.
Ha pedig szeretné elvinni különleges süteményeinket, kérje őket elvitelre, és a pultban díjmentesen díszdobozba csomagoljuk.
TAVASZI-NYÁRI MENÜ
A kávéház gasztronómiai kínálata Tóth Zoltán konyhafőnöknek köszönhetően önálló koncepciót képvisel a budapesti éttermi-kávéházi kínálatban.
Zoltán a monarchia korabeli nagypolgári vendéglátást, a közös étkezések örömét és jelentőségét szeretné visszahozni a tavaszi-nyári étlapon is közönségkedvenc fúziókkal. Szezonális, friss alapanyagokat használva, játékosan párosítsa az ízeket, textúrákat, hogy vendégeinket meglephessük egy-egy hagyományos étel könnyed, kávéházi változatával. Jó példa erre a lángosunk, amit Zoltán és csapata tejföllel, rukkolával, rengeteg Grana Padano sajttal és sonkával tálal.
„Az én kávéházam az én váram”
Miért pont a Zsolnay Kávéház?
- A város szívében vagyunk, pár lépésre az Oktogontól
- 10.00 órától 23.00 óráig nyitva vagyunk
- Ingyenes WIFI
- Akadálymentesített, könnyen be lehet jutni hozzánk babakocsival és kerekesszékkel is
- Séfünk mindig helyi alapanyagokból készülő szezonális menüvel kápráztatja el
- Cukrászatunkon különlegesen finom sütemények készülnek; hozzáadott cukor nélkül készült, laktóz- és búzaliszt mentes változatban is
- Kutyával is jöhet hozzánk
- Mélygarázsunkban kényelmesen parkolhat
Zsolnay Kávéház története
A Radisson Blu Béke Hotel, Budapest földszintjén működő Kávéház az 1930-as években nyílt a híres igazgató, Németh Aladár javaslatára. Nevét a világszerte ismert Zsolnay porcelánról kapta. A 2018 tavaszán történt felújítás után most elég besétálni a körútról, hogy asztalainál helyet foglalhasson.
|
A Radisson Blu Béke Hotel, Budapest földszintjén működő Kávéház 1985-ben nyílt, a szálloda átépítése után. Nevét a világszerte ismert Zsolnay porcelánról kapta. Eredetileg az első emeleti díszteremben működött, majd egészen közel költözött a körúthoz. A 2018 tavaszán történt felújítás után most elég besétálni a körútról, hogy asztalainál helyet foglalhasson. A kávéházi belső tér kialakításában két szempont volt a meghatározó; közvetlen bejárattal visszaadni a Teréz körút és Budapest közönségének, ahogy az 1900-as években megálmodták, másrészt megújítani belső tereit és szolgáltatásait annak érdekében, hogy a különleges és hívogató atmoszférára egyedi építészeti megoldásokkal hívjuk fel a figyelmet. Ennek jegyében a szálloda történelmi gyökereit jelképező Haranghy kupola is helyet kapott a bejárat közvetlen közelében. A míves ólomüvegekkel díszített különleges műalkotás így részesévé válik a kávéházi és kulturális élet újjászületésének. Nathalie Rottenburg spanyol belsőépítész tervei alapján megálmodott enteriőr egy egységként működik: a kényelmes kávéházi fotelek, kandalló, találkozásoknak helyet adó elegáns környezet és az újonnan megálmodott hosszú, nyitott bárpult közösségi teret alkot megőrizve a kávéház otthonos légkörét. A tradíciónak megfelelően a kávét, a teát és süteményeket évtizedek óta a szálloda számára tervezett, egyedi gyártású motívumokkal díszített Zsolnay csészékben és desszert tányérokon szolgáljuk fel. Olyan gasztronómiai élményt nyújtunk, amelyet újra és újra át kell élni. Az étlapon minőségi alapanyagokból, frissen készített, könnyű fogások szerepelnek, amelyeket a tradíció és megújulás jegyében alkotnak séfjeink. |
Zsolnay Kávéház napjainkban
Budapest egyik különleges helye a Zsolnay Kávéház: üzleti ebédek és vacsorák, inspiráló céges találkozók, pezsgős randevúk és koktélozós baráti összejövetelek helyszíne egyszerre. Az egyik legszebb dolog a világon másokat megvendégelni. Hiszünk abban, hogy ennek akkor van értelme, ha magas színvonalon tesszük és valódi élményt nyújtunk a hozzánk betérőknek, függetlenül attól, hogy kávét vagy teát isznak, süteményt esznek, netán az ebédidőt töltik nálunk.
Találkozzunk újra egy kávéra, egy vacsorára vagy akár egy koccintásra. A lényeg, hogy beszélgessünk, élvezzük a kávéházi társalgás élményét!
Zsolnay Kávéház otthona
Budapesten különös jelentősége van annak, ha egy régi, patinás intézmény megéri a 108. évét, ráadásul mindvégig megmarad szállodának. A túlélés kulcsa a tradíciók megőrzése mellett a folyamatos megújulás volt.
A Teréz körút 43. szám alatt álló épület, akkori nevén Britannia Szálló 1913. május 10-én nyitotta meg kapuit. Első tulajdonosa Fábri Henrik kávés, aki üzleti fantáziát látott egy hotel megnyitásában. A hotelt a legmodernebb felszereléssel látták el: a szobákban hideg és melegvíz egyaránt volt, központi gőz- és vízfűtést, valamint porszívó rendszert építettek ki. A szobák ajtajai fölé szobahívó fényjelzést szereltek.
|
Budapesten különös jelentősége van annak, ha egy régi, patinás intézmény megéri a 106. évét, ráadásul mindvégig megmarad szállodának. A túlélés kulcsa a tradíciók megőrzése mellett a folyamatos megújulás volt. A Teréz körút 43. szám alatt álló épület, akkori nevén Britannia Szálló 1913. május 10-én nyitotta meg kapuit. Első tulajdonosa Fábri Henrik kávés, aki üzleti fantáziát látott egy hotel megnyitásában. A hotelt a legmodernebb felszereléssel látták el: a szobákban hideg és melegvíz egyaránt volt, központi gőz- és vízfűtést, valamint porszívó rendszert építettek ki. A szobák ajtajai fölé szobahívó fényjelzést szereltek. Fénykorában Németh Aladár és neje vezette a szállodát – ők tökélyre fejlesztették a vendéglátást és a szórakoztatást. Az ő idejükben volt itt szobája Móra Ferencnek, ekkor létesült a Szondi söröző és a szállodában indult útjára a Móricz Zsigmond által alapított egyedülálló irodalmi-közéleti szalon, a Nyugat Barátok Köre. A termek üvegfestményei és illusztrációi mind Haranghy Jenőnek, az Iparművészeti Főiskola tanárának művei voltak, amiért tréfásan Haranghy Múzeumnak is nevezték a Britanniát. Természetesen nem díszíthette más faliképe az 1937-ben megnyitott Kupola termet sem. Olyan hírességek lépnek itt fel a 60-as, 70-es években, mint Feleki Kamill, Honthy Hanna, Klapka György Medveczky Ilona, Korda György, Koós János, Aradszky László, Máté Péter, Kovács Kati, vagy Hofi Géza. A második világháborút követő államosítás után Béke Szállóként üzemelt tovább, Orfeum Mulatója az éjszakai élet központjának számított: itt kezdte pályafutását többek közt Szulák Andrea, a színpad rendszeres fellépője volt Bitskey Tibor, vagy Klapka György. 2009 óta új névvel működik: a város központjában álló Radisson Blu Béke Hotel, Budapest a világszerte nívós szállodalánc minden előnyét élvezi, miközben büszke hagyományaira. A szálloda csapata mindent megtesz azért, hogy mind többen érezzék magukénak ezt az izgalmas épületet. |
Csapatunk
„A jelenkori konyha a konyhatechnológiák versenyéről szól. Én büszke vagyok arra, hogy a chefek azon generációjához tartozom, aki még valóban főz is. Szeretem a konyha illatát, a kollégáim humorát, az alkotást és a közös eredményeket. Hiszem, hogy minden csapatmunka, ezért csak olyat várok el munkatársaimtól, amit magam is meg tudok csinálni. A Zsolnay Kávéház olyan inspiráló környezet, ahol szárnyalhat az alkotó fantázia. Én a kávéházi élet változatosságából inspirálódom. A több, mint 100 éves kávéház falai közé térjen vissza a kultúra, a gasztronómiai könnyedség és engedjék meg, hogy egy kis fricskát én adjak hozzá a receptekhez.”
Az étlapon szereplő pazar fogásokért
Tóth Zoltán, Executive Chef
felel.
„A régi klasszikusokat – a Dobos-tortát és az Eszterházy tortát – ugyanúgy megtalálják nálunk, mint az újragondolt hagyományos édességeket, így például az emeletes Somlói galuskát, vagy a kísérleteink eredményeként alkotott, máshol nem kóstolható desszerteket, mint amilyen a Szófia Míra.”
A cukrászcsapat vezetője
Barna László, Pastry Chef
Abban hisz, hogy munkáját csak teljes odaadással, szívvel-lélekkel lehet végezni, mert csupán így jöhet létre a varázslat, amellyel a különleges édességek születnek. Elkötelezett, energikus, a trendeket követő és mindig tanulni vágyó szakember, aki gyakornokként kezdte meg munkáját a Zsolnay Kávéház cukrászcsapatában és 2019 november 1-től a cukrászcsapat élén folytatja ezt a kreatív munkát.
Menü
ÉTLAP
ITALLAP
Galéria
Zsolnay Art
Zsolnay Corner & Shop
A gyönyörű Zsolnay-porcelánokat és Zsolnay-kerámiákat világszerte ismerik és elismerik. Kávéházunk a legendás manufaktúráról kapta a nevét. A tradíciónak megfelelően ugyanis a kávét, a teát és a süteményeket évtizedek óta a Radisson Blu Béke Hotel, Budapest számára tervezett, egyedi gyártású motívumokkal díszített Zsolnay csészékben és desszert tányérokon szolgáljuk fel.
KORTÁRS MŰALKOTÁSOK A ZSOLNAY KÁVÉHÁZBAN
Kávéházunk egyik különlegessége a Felsmann Tamás Munkácsy Mihály-Díjas grafikusművész és fia, Felsmann István által készített műalkotás, az Aqua Medicamentosa avagy Láthatóvá válik a láthatatlan (2018).
Az alkotás kísérleti technikája és speciális anyaghasználata lehetővé teszi, hogy a néző bepillantást nyerjen a talaj és a kőzetek mélyére. A műgyanta felülete az utókezelés és a különböző anyagok rétegzése folytán plasztikus lesz, így valósítja meg a festészet és szobrászat egységét. Átélhetővé válik, ahogy a gyógyító erejű víz keresi az útját. A színek és a formák reflektálnak a budapesti gyógyvizek csodálatos hatására.
Zsolnay Kávéház – a megszokott rendkívüli
Várjuk szeretettel!
NYITVA TARTÁS
H – V 10:00 – 23:00
Címünk
1067 Budapest, Teréz körút 43.
Elérhetőségünk
+36 1 889 3900,
sales@budapestradissonblu.com
